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Shopping Mall的中國運(yùn)營寶典

發(fā)布時間:2014-03-21  作者:鄭作時(財經(jīng)作家)

大約一年前,我在寧波鄞州區(qū)的一家民企做項目,有幾周的工作周期。主人為我指點的一個吃飯地方,是公司背后的鄞州萬達(dá)廣場。

因此當(dāng)我翻開萬達(dá)集團(tuán)出版的兩本關(guān)于商業(yè)地產(chǎn)的建設(shè)和運(yùn)營的書,看到萬達(dá)董事長王健林在前言里提到中國式購物中心主要是吃出來的的說法時,不禁笑了起來。因為這話挺靠譜。我在鄞州的這家萬達(dá)廣場里吃過幾次飯之后,覺得品質(zhì)不錯,就順便去逛了一下商場,買沒買東西倒忘記了,只是覺得還不錯。

而且順著王健林的話,我理了一下最近一家的出行,萬達(dá)剛到我所在的杭州建購物中心,我沒有去過。不過最近去華潤的萬象城,幾乎都是因為全家外出就餐時去的。王健林的話,是說到了點子上。

對于公司的研究久了,商業(yè)的圖景很自然地打開在眼前。我知道,運(yùn)營一間公司最為困難的地方,就在于了解顧客的需求。而王健林對于國內(nèi)購物中心的這種認(rèn)知,其實就是對國內(nèi)顧客需求的了解。仔細(xì)回憶一下我到過的幾家萬達(dá)廣場,確實餐飲商家的比例不低于10%,證明萬達(dá)在落實王健林的這個認(rèn)知方面非常扎實。因此就有興趣細(xì)翻一下萬達(dá)的兩本書:〈商業(yè)地產(chǎn)投資建設(shè)〉和〈商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)營管理〉。

我細(xì)看這兩本書的另外一個興趣點在于我做過阿里巴巴的書。因此,對于一個大商購物中心的運(yùn)營者責(zé)任非常了解。就這兩本書里,我個人認(rèn)為受眾面更廣的是〈商業(yè)地產(chǎn)的運(yùn)營管理〉,因為購物中心的運(yùn)營者提供的是一個交易場所,商家能否在這個中心里賺錢,對購物中心來說是最為重要的責(zé)任。我研究過淘寶,知道在淘寶上創(chuàng)業(yè),對于賣家來說非常艱難,運(yùn)營者阿里巴巴公司并不對這些賣家負(fù)責(zé),只是好在淘寶上建店,沒有太多成本。而對于購物中心來說,商家的裝修備貨都是錢,所以購物中心能不能營造良好商業(yè)氛圍,關(guān)系就重大了。

王健林在前言中說,萬達(dá)內(nèi)部對出書存在不同意見,認(rèn)為把知識都傳播出去,對公司的競爭并無好處。不過他覺得并不懼怕,部分原因是因為萬達(dá)的合作商家已經(jīng)有了賺錢的經(jīng)歷。而我更覺得,像購物中心這樣的運(yùn)營者其實有責(zé)任把自己透明化,因為只有商家了解萬達(dá)及其行事規(guī)則,才會有信心加盟,萬達(dá)廣場的招商才能做成一個開放的生態(tài)圈。

由此我仔細(xì)在〈商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)營管理〉一書中閱讀的,是萬達(dá)關(guān)于沈陽太原街萬達(dá)廣場的戰(zhàn)略調(diào)整這一節(jié),因為王健林在前言里提及,這個廣場是萬達(dá)集團(tuán)在所有商業(yè)地產(chǎn)當(dāng)中經(jīng)營最不成功的一家。很明顯,對這個不成功的購物中心的運(yùn)營,可以體現(xiàn)出萬達(dá)對商戶的責(zé)任,而對這一案例的總結(jié),則可以看出萬達(dá)作為一個企業(yè)的心胸。

陽太原街萬達(dá)廣場一共開業(yè)三次,2003年開業(yè)之后生意不景氣,造成商戶形成的官司訴訟,萬達(dá)集團(tuán)贏了官司,但卻炸掉原有建筑,回購商戶商鋪,重新再來;

2009年此處萬達(dá)廣場再次開業(yè),但仍然不能形成銷售熱潮,到2010年,150家商鋪單日加和平均銷售額僅為40萬元,2010年租金收繳率為30%。最后成為整個萬達(dá)集團(tuán)的工作重點,經(jīng)過反復(fù)討論,萬達(dá)再次對這個廣場進(jìn)行改造,并重新招商。2010年8月1日,改造完成,經(jīng)過半年的蓄客,到2011年年初,這個廣場的銷售業(yè)績進(jìn)入了全國萬達(dá)廣場的前三名。

一個公司的書籍能正面面對自己公司這樣的案例,首先說明這個公司是誠信的,其次,沈陽太原街萬達(dá)廣場的重新崛起說明這個公司是負(fù)責(zé)的,同時也是有足夠商業(yè)方法的。

萬達(dá)的這兩本書,幾乎是萬達(dá)整個公司工作手冊的總結(jié)和案例的累積。對于百貨業(yè)和零售商家來說,都值得一讀。

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