鄞州萬達廣場步行街長達680米，52家餐飲商戶布局分散，每日的“三關一閉”工作往返步行距離2000米以上，過去即便加派人手分組進行，仍需兩三個小時。餐飲商戶人員流動頻繁，新員工電源漏關、錯關的現象反復出現。鄞州商管公司提升安全管控水平，將“三關一閉”的時間縮短了50%以上。

1.梳理流程，提升效率。鄞州商管公司要求商戶在撥打閉店電話前做好自查工作，將商戶內水閥、電源、燃氣閥門關閉。商管公司閉店檢查人員接到電話通知后對商戶進行復核，大大縮短了檢查時間。

2.統(tǒng)一標識，化繁為簡。對所有餐飲商戶的水、電、氣控制開關進行統(tǒng)一分色標注，凡需在閉店時關閉的開關均貼上“藍色（常閉）”圓點標識，冰箱、冰柜等需要持續(xù)供電的開關均貼上“紅色（常開）”圓點標識，可以一目了然地區(qū)分。

3.制作視頻，創(chuàng)新培訓。鄞州商管公司拍攝了“三關一閉”流程培訓視頻，并列入餐飲商戶員工日常培訓考核內容，通過生動的培訓提升了商戶安全意識。

4.嚴格要求，令行禁止。鄞州商管對餐飲商戶嚴格要求：檢查發(fā)現的問題，商戶必須按要求整改；對重復出現問題的商戶要進行處罰。